Η μελαμίνη, λέει, είναι μια ουσία που χρησιμοποιείται στην κατασκευή πλαστικού. Προστέθηκε, λέει, σε αραιωμένο γάλα για να ανεβάσει την φαινόμενη περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες (!!), καθώς είναι πλούσια σε άζωτο. Η κατανάλωσή της προκαλεί νεφρολιθίαση και άλλα νεφρικά προβλήματα* και περί τα 13.000 παιδιά νοσηλεύονται ενώ 4 έχουν πεθάνει.
Η γαλακτοβιομηχανία Sanlu, ο μεγαλύτερος παραγωγός βρεφικού γάλακτος σε σκόνη της Κίνας, έκρυβε εδώ και μήνες τα παράπονα που δεχόταν από τους καταναλωτές της ενώ τα αποτελέσματα του ελέγχου που έκανε τον Ιούνιο του 2008 κάπου της…παράπεσαν, αφού τις αρχές τις ειδοποίησε κοντά 1,5 μήνα μετά. (Εδώ θυμάμαι το ντοκιμαντέρ the Corporation με εκείνη τη σκηνή που το φιλμ ανασκεύαζε και έσβηνε ένα-ένα από τη λίστα τα ανθρώπινα χαρακτηριστικά που αδυνατούσε να αποδώσει στην Εταιρία, π.χ. ανθρωπιά, φιλότιμο, αξιοπιστία, ανιδιοτέλεια κτλ.).
Θυμάμαι έναν αγαπημένο μου ροκ σταρ που μιλούσε σε μια συνέντευξή του για τις περιόδους που κάνουν τουρνέ με το συγκρότημα, κι έλεγε πάνω κάτω πως αυτό που του φαίνεται πιο απάνθρωπο είναι πως σταματά να ελέγχει ο ίδιος όλα αυτά που είναι φυσιολογικά για κάθε άνθρωπο… Ακόμα και το πότε θα φάω, έλεγε, ακόμα και το τι θα φάω καθορίζεται από κάποιον άλλο. Κι εγώ κοιμάμαι και ξυπνάω μέσα σε λεωφορεία και αεροπλάνα και δωμάτια ξενοδοχείων, γνωρίζοντας μόνο το όνομα και κανένα μπαρ από τις πόλεις που κάθε μέρα εναλλάσσονται… Παραδίδεσαι εντελώς στα χέρια κάποιου άλλου, κι αυτό για πράγματα τόσο θεμελιώδη είναι εξουθενωτικό.
Και μου είχε φανεί τότε τόσο απρόσμενο να μην ξέρεις ούτε στο περίπου τι πρόκειται να φας σήμερα… Ή που θα βρίσκεσαι σε μια ώρα. Εν πάση περιπτώσει. Ξαφνικά, μετά από μια βόλτα στο σούπερ μάρκετ σήμερα δε νιώθω τόσο μακριά από αυτόν τον άνθρωπο. Φαγητά μέσα σε κάθε λογής κουτιά-πόσο παράξενο θα φαινόταν αυτό δυο γενιές πριν; Και το χειρότερο ίσως, με κάθε λογής ψέματα και ψέματα στις ετικέτες… “φρέσκο”, “αγνό”, “δίχως συντηρητικά/προσθήκη ζάχαρης”, και, εσχάτως, “βιολογικό”. Η απάτη στην ετικέτα. Όχι η τέχνη του να λες ψέματα. Η τέχνη του να μη λες την αλήθεια.
mutatis mutandis
υγ.
* “Έπειτα από το σκάνδαλο που προκλήθηκε από τις μολυσμένες με μελαμίνη κινεζικές ζωοτροφές, οι οποίες εξήχθησαν στις ΗΠΑ προκαλώντας νεφρική ανεπάρκεια και τον θάνατο σε χιλιάδες σκύλους και γάτες, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ ανακοίνωσε ότι οι έρευνές της οδήγησαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση «χοιρινού, κοτόπουλου, ψαριών και αυγών από ζώα που αθέλητα έχουν τραφεί με ζωοτροφές μολυσμένες με μελαμίνη… δεν είναι πιθανόν να αποτελέσει κίνδυνο για την υγεία του ανθρώπου».
Επικαλούμενος άλλες έρευνες, ο Ντάνιελ Τσαν, καθηγητής νεφρολογίας στο Πανεπιστήμιο του Χονγκ Κονγκ, λέει: «Τα αποτελέσματα των ερευνών που ακολούθησαν την υπόθεση των ζωοτροφών το 2007 έδειξαν ότι το επίπεδο μόλυνσης στη δική μας τροφική αλυσίδα είναι χαμηλό και, κατά συνέπεια, δεν είναι πιθανόν να έχει σημαντικές αρνητικές συνέπειες στους ανθρώπους».”
Τι λες; …Μιλάμε για την έρευνα (και το δημόσιο πανεπιστήμιο);
